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Segundo de cocina

La Toja

JOB Nº  11221

Buscamos Segundo de Cocina para hotel de importante cadena multinacional con localización en La Toja.

 

Formación:

  • Estudios en escuelas de Hostelería, artes culinarias o alguna disciplina relacionada con F&B.

 

Experiencia deseada:

  • Experiencia demostrable como segundo Jefe de cocina (al menos 2 años), gestionando restaurantes a la carta y todo tipo de eventos.

 

Requisitos:

  • Creatividad en el uso de ingredientes y creación de nuevas recetas.
  • Conocimiento de manipulación de alimentos con alérgenos.
  • Realización de fichas de presentación y elaboración.
  • Cumplimiento de buenas prácticas de manipulación.
  • Conocimientos en restaurantes a la carta, BBC, MICE

 

Perfil solicitado:

  • Persona con iniciativa, proactiva y actitud positiva.
  • Capacidad para descubrir y gestionar problemas con eficacia.
  • Gestión del tiempo.
  • Interés por las últimas tendencias gastronómicas y mejoras en la cocina.
  • Habilidades de liderazgo, comunicación y toma de decisiones.

 

Idiomas:

  • Se valorará conocimiento de inglés.

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