Jefe de Cocina

Buscamos Jefe de Cocina para Apartahotel 4* ubicado en Fuerteventura.

Principales responsabilidades:

La persona seleccionada se encargará de:

• Coordinar y gestionar el equipo de cocina.
• Elaborar la oferta culinaria.
• Realizar el control de costes.
• Control de stocks y compras

Formación:

• Debe poseer estudios en escuelas de Hostelería, en artes culinarias, hospitalidad, negocios o disciplina relacionada con F&B.

Experiencia:

• Experiencia demostrable como Jefe de Cocina de al menos 3 años, gestionando varios puntos de venta de forma simultánea.
• Experiencia en diseño de menús, restaurante a la carta, etc.

Requisitos:

• Conocer la gastronomía de la zona.
• Personas acostumbradas a gestionar volúmenes de trabajo y de gestión de personal.
• Deberá poseer conocimientos y experiencia en control de stocks y almacenaje, compras, escandallos y diseño de menús.
• Personas con iniciativa, proactivas y con actitud positiva. Actualizadas en las últimas tendencias gastronómicas y con pasión por el sector.
• Debe poseer la capacidad de establecer prioridades, organizar el tiempo, demostrar iniciativa y trabajar de forma independiente y en equipo.