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Jefe de Cocina

Fuerteventura

JOB Nº  051122

Buscamos Jefe de Cocina para Apartahotel 4* ubicado en Fuerteventura.

 

Principales responsabilidades:

La persona seleccionada se encargará de:

  • Coordinar y gestionar el equipo de cocina.
  • Elaborar la oferta culinaria.
  • Realizar el control de costes.
  • Control de stocks y compras

 

Formación:
  • Debe poseer estudios en escuelas de Hostelería, en artes culinarias, hospitalidad, negocios o disciplina relacionada con F&B.

 

Experiencia:
  • Experiencia demostrable como Jefe de Cocina de al menos 3 años, gestionando varios puntos de venta de forma simultánea.
  • Experiencia en diseño de menús, restaurante a la carta, etc.

 

Requisitos:
  • Conocer la gastronomía de la zona.
  • Personas acostumbradas a gestionar volúmenes de trabajo y de gestión de personal.
  • Deberá poseer conocimientos y experiencia en control de stocks y almacenaje, compras, escandallos y diseño de menús.
  • Personas con iniciativa, proactivas y con actitud positiva. Actualizadas en las últimas tendencias gastronómicas y con pasión por el sector.
  • Debe poseer la capacidad de establecer prioridades, organizar el tiempo, demostrar iniciativa y trabajar de forma independiente y en equipo.

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