Somos La Consultora que aporta soluciones globales, operativas y hechas a medida en todas las áreas clave de Food & Beverage
Trabajamos todos nuestros proyectos de un modo 100% artesanal de principio a fin, en nuestro atelier.


talentchef a tu medida…
¿Qué servicios podemos ofrecerte?

Talento

Conceptos
Gastronómicos

F&B Asset
Management

Comunicación

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Branding
Gastronómico

Proyecto
Técnico

Manuales
Operativos de estándares

Operador
de F&B

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Gastronómico

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de F&B

Talento
Proporcionamos perfiles clave de alto nivel ejecutivo, cualificados y motivados. Realizamos:
- Búsqueda, identificación y selección de perfiles profesionales clave para el cliente.
- Preselección: entrevista y filtrado de perfiles en base a los criterios clave.
- Redacción de informes de competencias de candidatos.
- Seguimiento de la candidatura durante el proceso.
- Evaluación del proceso tras la contratación final.
Conceptos Gastronómicos
Creamos Conceptos Gastronómicos integrales, dotando a los restaurantes de una identidad propia y sumergiendo a los clientes en toda una experiencia gastronómica. Para conseguirlo diseñamos una estrategia que nos permitirá alcanzar todos y cada uno de los objetivos marcados siguiendo los siguientes pasos:
- Investigación y análisis: Analizamos el target, el entorno, la competencia, las tendencias de F&B, análisis DAFO, entre otros. Todo con el fin de tener una imagen global del proyecto.
- Moodboard: Donde volcaremos toda nuestra creatividad y know how comenzando a dar forma al concepto de forma visual e inspiracional.
- Proyecto técnico: Parte esencial de nuestros proyectos, lo que nos permitirá crear un concepto original y creativo, pero también funcional y operativo.
- Concepto: Donde todo cobra vida, haciendo palpable el lugar, el ambiente, la comida, la música…


Conceptos Gastronómicos
Creamos Conceptos Gastronómicos integrales, dotando a los restaurantes de una identidad propia y sumergiendo a los clientes en toda una experiencia gastronómica. Para conseguirlo diseñamos una estrategia que nos permitirá alcanzar todos y cada uno de los objetivos marcados siguiendo los siguientes pasos:
- Investigación y análisis: Analizamos el target, el entorno, la competencia, las tendencias de F&B, análisis DAFO, entre otros. Todo con el fin de tener una imagen global del proyecto.
- Moodboard: Donde volcaremos toda nuestra creatividad y know how comenzando a dar forma al concepto de forma visual e inspiracional.
- Proyecto técnico: Parte esencial de nuestros proyectos, lo que nos permitirá crear un concepto original y creativo, pero también funcional y operativo.
- Concepto: Donde todo cobra vida, haciendo palpable el lugar, el ambiente, la comida, la música…

F&B Asset Management
Reposicionamiento de activos de F&B en complejos hoteleros, optimizando la estrategia y comercialización según tipología de cliente.
- Análisis de la situación.
- Benchmark.
- Estudio del Capex.
- Zonificación.
- Justificación de conceptos gastronómicos.
- Moodboard inspiracional y conceptualización.
Comunicación
• Evaluación del panorama actual y definición de objetivos de comunicación.
• Planificación y ejecución de planes de comunicación.
• Gestión de relaciones con los principales medios de comunicación y creadores
de contenido.
• Organización de eventos, acciones de comunicación y viajes de prensa.
• Seguimiento de la cobertura mediática y elaboración de informes de audiencia
mensuales.
• Administración de redes sociales, creación y planificación de contenido.
• Asesoramiento estratégico en comunicación y marketing.


Comunicación
• Evaluación del panorama actual y definición de objetivos de comunicación.
• Planificación y ejecución de planes de comunicación.
• Gestión de relaciones con los principales medios de comunicación y creadores
de contenido.
• Organización de eventos, acciones de comunicación y viajes de prensa.
• Seguimiento de la cobertura mediática y elaboración de informes de audiencia
mensuales.
• Administración de redes sociales, creación y planificación de contenido.
• Asesoramiento estratégico en comunicación y marketing.

Branding Gastronómico
Creación, transformación y activación de marcas.
- Investigación y estudio de tendencias.
- Conceptualización y desarrollo de la identidad corporativa.
- Moodboard – Dirección de diseño.
- Creación de branding.
- Diseño de identidades visuales.
- Diseño de aplicaciones y directrices de marca.
Proyecto Técnico
La operativa es el corazón de nuestros proyectos, por ello es tan importante diseñar conceptos funcionales y operativos. Nuestro equipo desarrolla proyectos únicos y eficaces, adaptados a las necesidades reales, mediante:
- Análisis de objetivos.
- Análisis de capacidades y potenciales “capture-ratio”.
- Levantamiento de maquinaria.
- Desarrollo F&B. Composición de los menús y fichas técnicas.
- Estudios de operación “espacio-tiempo”.
- Organización de espacios en base a operativa y sistema higiénico-sanitario.
- Staffing guide.
- Infografías 3D y renders.


Proyecto Técnico
La operativa es el corazón de nuestros proyectos, por ello es tan importante diseñar conceptos funcionales y operativos. Nuestro equipo desarrolla proyectos únicos y eficaces, adaptados a las necesidades reales, mediante:
- Análisis de objetivos.
- Análisis de capacidades y potenciales “capture-ratio”.
- Levantamiento de maquinaria.
- Desarrollo F&B. Composición de los menús y fichas técnicas.
- Estudios de operación “espacio-tiempo”.
- Organización de espacios en base a operativa y sistema higiénico-sanitario.
- Staffing guide.
- Infografías 3D y renders.

Manuales Operativos de Estándares
Creamos y desarrollamos Manuales Operativos y de Estándares en el área de Food & Beverage, con el objetivo de que puedan ofrecer un servicio homogéneo y único al cliente. Para la elaboración de estos manuales cuidamos hasta el último detalle siguiendo un exhaustivo proceso:
- Comprensión y análisis del cliente, su filosofía y sus valores.
- Análisis del equipo humano.
- Evaluación de las normas de conducta y del tratamiento al cliente.
- Análisis de todas las secciones de F&B: concepto, instalaciones, equipamiento, elementos de marca y oferta gastronómica.
- Análisis de la secuencia de servicio.
Operador de F&B
Reforzamos la gestión y control de tu proyecto de F&B, optimizando todo los procesos y consiguiendo un plan de acción global que potencie el establecimiento, su equipo humano y su oferta. Para ello realizamos:
- Creación y seguimiento de objetivos.
- Gestión integral de la operación diaria.
- Creación de manuales operativos y de estándares.
- Desarrollo conceptual de cada punto de F&B.
- Formación a medida para el equipo humano.


Operador de F&B
Reforzamos la gestión y control de tu proyecto de F&B, optimizando todo los procesos y consiguiendo un plan de acción global que potencie el establecimiento, su equipo humano y su oferta. Para ello realizamos:
- Creación y seguimiento de objetivos.
- Gestión integral de la operación diaria.
- Creación de manuales operativos y de estándares.
- Desarrollo conceptual de cada punto de F&B.
- Formación a medida para el equipo humano.
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