Especialistas en el diseño de conceptos gastronómicos y el desarrollo de estrategias operativas de F&B.

Colaboramos con los fondos de inversión y las compañías hoteleras más importantes del mundo creando y redefiniendo experiencias extraordinarias para sus huéspedes.

Aportando valor a...

Antonio-Forbes

Entendemos que la clave del éxito en la industria hotelera radica en crear experiencias inolvidables para los huéspedes, asegurando una operativa fluida con el fin de proporcionar ganancias. Por ello ofrecemos servicios específicos adaptados a sus necesidades concretas: Estudio de mercado, análisis del set de competencia, tendencias y cliente objetivo, asegurando que el proyecto esté estratégicamente posicionado para el éxito. Desarrollo de conceptos gastronómicos únicos, atractivos para el huésped objetivo, rentables y que posicionen al hotel en el mercado distinguiéndolo de la competencia. Eficacia operativa a través del desarrollo del proyecto técnico, garantizando la ejecución perfecta del concepto.

NUESTROS SERVICIOS

¿En qué podemos trabajar juntos?

Conceptualización Gastronómica

Redefinimos la experiencia gastronómica hotelera a través de la creación de conceptos únicos y el desarrollo de estrategias operativas eficaces y rentables.

Proyectos Ténicos

Diseñamos soluciones a medida para necesidades concretas, optimizando la gestión de los recursos, reduciendo costes innecesarios y mejorando la experiencia final del huésped.

Manuales Operativos

Diseño, desarrollo y adaptación de manuales operativos enfocados a la mejora continua, la normalización de las áreas y el asentamiento de procedimientos alineados con la estrategia de la organización.

Comunicación

Desarrollo de estrategias de comunicación integrales adaptadas a las necesidades de cada cliente para la consecución, de un modo eficaz, de los objetivos y metas establecidas.

Selección de Talento

Búsqueda personalizada y selección activa a nivel global de mandos intermedios, directivos y executive especializados en Food & Beverage.

Conceptualización Gastronómica

Redefinimos la experiencia gastronómica hotelera a través de la creación de conceptos únicos y el desarrollo de estrategias operativas eficaces y rentables.

Proyectos Técnicos

Diseñamos soluciones a medida para necesidades concretas, optimizando la gestión de los recursos, reduciendo costes innecesarios y mejorando la experiencia final del huésped.

Manuales Operativos

Diseño, desarrollo y adaptación de manuales operativos enfocados a la mejora continua, la normalización de las áreas y el asentamiento de procedimientos alineados con la estrategia de la organización.

Comunicación

Desarrollo de estrategias de comunicación integrales adaptadas a las necesidades de cada cliente para la consecución, de un modo eficaz, de los objetivos y metas establecidas.

Selección de talento

Búsqueda personalizada y selección activa a nivel global de mandos intermedios, directivos y executive especializados en Food & Beverage.

Convertimos ideas en realidades

Reinventamos la experiencia gastronómica en hoteles desde la perspectiva operativa a través de la investigación y la creatividad, ofreciendo soluciones únicas para cada proyecto, adaptadas a las tendencias del mercado y a las necesidades de una tipología de cliente en constante evolución.

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Restaurante UMO, Hard Rock Riviera Maya

Desde 2016

Soluciones creativas y operativas

Nuestras oficinas son espacios de creatividad y pasión donde las ideas diferentes dan paso al desarrollo de conceptos únicos, de carácter operativo y enfocados a la maximización de resultados.

Conceptos gastronómicas
Recetas creadas
Marcas Internacionales estandarizadas
Vacantes de F&B cubiertas
Fotos gastronómicas seleccionadas
Investigaciones realizadas

NOTICIAS DESTACADAS

PREGUNTAS FRECUENTES
¿Cuál es el impacto de la conceptualización gastronómica?

El concepto gastronómico va más allá de la carta o el estilo culinario. Se trata de todos aquellos elementos que, previamente y durante el servicio, tienen un efecto directo en la experiencia del comensal. Desde la definición optima del cliente objetivo, a la confirmación de los atributos innegociables a nivel culinario, de servicio, decorativos, sensoriales y experienciales.

¿Cómo adaptar la propuesta gastronómica al cliente objetivo?

La evolución vertiginosa de tendencias y la consolidación de nuevas generaciones predominantes en el mercado hotelero, obligan a redefinir los elementos clave de las operaciones de F&B considerando nuevas variables como la salud, la sostenibilidad, las historias detrás del alimento, la optimización de los recursos y el entretenimiento.

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