Gestión del talento humano: el candidato ideal

Contar con un equipo de trabajo cualificado, motivado y comprometido, es vital para el éxito de cualquier organización. De esto se encarga la Gestión del Talento Humano, una estrategia dentro de la organización para la atracción, captación, capacitación y retención de los empleados. La gestión del talento humano juega un papel fundamental en el aumento […]

Los ‘must’ de un restaurante sostenible

Restaurante sostenible interior

Cada vez estamos más concienciados sobre la importancia de reducir nuestra huella medioambiental, y de las pequeñas acciones que podemos realizar como individuos para contribuir con un futuro más sostenible. Usar botellas y tuppers de vidrio o cristal, cerrar el grifo de la ducha mientras nos enjabonamos o el del lavabo mientras nos cepillamos los […]

4 tendencias gastronómicas clave para 2023

Una mayor conciencia medioambiental, la preocupación por la salud y la digitalización, se postulan como algunas de las principales tendencias gastronómicas que han llegado para quedarse. Tendencias que surgen por los cambios en los estilos de vida y por las actitudes y comportamientos de consumo actuales. Poniendo el foco en una gastronomía donde se impone […]

Estandarización en F&B: La pieza clave para el éxito

La captación es muy importante en la restauración, pero la fidelización es la clave. Hay que establecer un vínculo con el cliente, proporcionándole una experiencia única y homogénea. Todo ello lo podemos conseguir con la creación de estándares.

Talentchef, un nuevo comienzo

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La cocina, el corazón del restaurante

Cuando comenzamos a crear un restaurante desde cero, tan importante es desarrollar un diseño original y creativo, como funcional y operativo.
La imagen del restaurante va a permitir que nos diferenciemos de la competencia, pero el cliente no vivirá una experiencia inolvidable si hay retrasos, si la comida llega fría o si la calidad del producto no es el esperado.

La importancia de la investigación de mercados

¿Por qué realizamos una investigación de mercados como fase inicial de un nuevo proyecto gastronómico? Aquí te contamos la importancia de este punto para poder tomar decisiones que conduzcan al éxito del proyecto.

El branding gastronómico: cada detalle cuenta

A la hora de desarrollar un proyecto gastronómico exitoso, debemos tener en cuenta hasta el más mínimo detalle y eso significa ir más allá de lo evidente, más allá del F&B o del diseño interior: es potenciar el branding gastronómico.

Ventajas de externalizar la selección de personal

Lo que hace exitosa a una organización es contar con talento excepcional y desarrollar a cada individuo desde sus capacidades diferenciadas, con el objetivo de consolidar equipos de alto desempeño con personas comprometidas y motivadas.

La importancia de la marca en un proyecto gastronómico

En la creación de un concepto gastronómico integral es necesario cuidar y perfeccionar hasta el más mínimo detalle en cada proyecto. Así, la visita de cada comensal se encontrará llena de momentos únicos e inolvidables: abandonando la etiqueta de ‘cliente’ por auténticos fans de la marca.

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