por Julia Lopez | 3 meses | Destacado, Innovación F&B, Tendencias F&B
Una mayor conciencia medioambiental, la preocupación por la salud y la digitalización, se postulan como algunas de las principales tendencias gastronómicas que han llegado para quedarse. Tendencias que surgen por los cambios en los estilos de vida y por las actitudes...
por Talentchef | 10 meses | Conceptos gastronómicos, Noticias, Tendencias F&B
La investigación de mercados: el punto de partida Un branding creativo y diferenciador, un storytelling bien hilado y atractivo, y un diseño y menú acorde a toda la imagen de marca, son los puntos para clave para crear desde cero un concepto gastronómico. No...
por Talentchef | 1 año | Conceptos gastronómicos, Innovación F&B, Storytelling en restauración, Tendencias F&B
El papel que los sentidos juegan en la gastronomía es mucho más relevante de lo que podemos imaginar: cada uno de los cinco sentidos, más allá del evidente sentido del gusto, nos permite saborear la comida y vivir una experiencia. ¿No os ha pasado alguna...
por Talentchef | 2 años | Innovación F&B, Tendencias F&B
La definición del cliente ideal es esencial para crear un proyecto exitoso. Esta información nos aportará un argumentario, que marcará la línea que debemos seguir para trabajar adecuadamente. En talentchef es el primer paso que tomamos antes de lanzar cualquiera de...
