por Julia Lopez | 3 meses | Destacado, Innovación F&B, Tendencias F&B
Una mayor conciencia medioambiental, la preocupación por la salud y la digitalización, se postulan como algunas de las principales tendencias gastronómicas que han llegado para quedarse. Tendencias que surgen por los cambios en los estilos de vida y por las actitudes...
por Julia Lopez | 9 meses | Destacado, Noticias
Recientemente hemos anunciado nuestro gran cambio de imagen y la apertura de nuevas oficinas en México, pero, ¿por qué todos estos cambios ahora? ¿qué están representando para nosotros? Entrevistamos a Antonio de Juan, CEO de talentchef, para que nos hable sobre los...
por Talentchef | 10 meses | Conceptos gastronómicos, Destacado, F&B Operacional
Cuando comenzamos a crear un restaurante desde cero, tan importante es desarrollar un diseño original y creativo, como funcional y operativo. La imagen del restaurante va a permitir que nos diferenciemos de la competencia, pero el cliente no vivirá una experiencia...
por Talentchef | 1 año | Destacado, Noticias, Talento F&B
El término ‘talento humano’ fue acuñado por primera vez en 1997 por McKinsey & Company y lo popularizó Softscape en 1998 al emplearlo en un artículo. Tras esto, poco a poco ha ido abriéndose un hueco en el sector hasta pasar a ser un término...
por Talentchef | 2 años | Destacado, F&B Asset Management, F&B Operacional
La clave del F&B Asset Management radica en cómo, mediante el análisis y estudio exhaustivo del activo, se consigue desarrollar una serie de conceptos específicos. Con el objetivo de satisfacer las necesidades de un tipo de cliente concreto para maximizar el...
